ТОРТ СНИКЕРС
Ингредиенты:
✔ Для первого слоя:
✔ 200 г молочного шоколада
✔ 50 г конфет-ирисок
✔ 50 г сливочного масла
Для второго слоя:
✔ 4 ст.л. сливочного масла
✔ 1 стакан сахара
✔ 1/4 стакана сгущенного молока
✔ 1 1/2 стакана зефирного крема
✔ 50 г арахисового масла
✔ 1 ч.л. ванилина
✔ 1 1/2 стакана нарезанного соленого арахиса
Для третьего слоя:
✔ 400г конфет-ирисок
✔ 1/4 стакана густых сливок
Для четвертого слоя:
✔ 200г молочного шоколада
✔ 50г конфет-ирисок
✔ 50г сливочного масла
Для зефирного крема:
✔ 3 белка
✔ 2 ст. ложки варенья
✔ 3 ст. ложки сахара
✔ 1 ч.л. желатина
✔ 1/4 стакана воды
✔ 1/4 ч.л. соли
Приготовление:
1. Для первого слоя: В маленькой кастрюле на слабом огне растопить молочный шоколад, ириски и масло. Хорошенько перемешать до образования однородной массы. Залить смесь в противень (22,5 см х 32,5 см), смазанный маслом. Используя шпатель, разгладить поверхность массы и поставить в холодильник.
2. Для зефирного крема: Желатин всыпать в воду, хорошенько перемешать и оставить на 40-50 минут набухать. Взбить белки с щепоткой соли. Варенье процедить, смешать с сахаром. Варить 7 минут на маленьком огне. Затем постепенно влить в растворенный желатин. Туда же добавить взбитые белки. Тщательно размешать. Закрыть пищевой пленкой.
3. Для второго слоя: В средней кастрюльке растопить сливочное масло на среднем огне. Смешать с сахаром и сгущенным молоком. После того, как смесь закипит, варить еще 5 минут, постоянно помешивая. Затем снять с огня и быстро перемешать с зефирным кремом, арахисовым маслом и ванилином. Добавить орехи. Достать противень из холодильника. Залить зефирную смесь поверх первого слоя. Используя шпатель, аккуратно разгладить смесь ровным слоем. Убрать в холодильник.
4. Для третьего слоя: Положить конфеты-ириски в среднюю кастрюльку. Смешать со сливками. Варить на слабом огне, постоянно помешивая, пока смесь полностью не растает и не приобретет однородную консистенцию. Достать противень из холодильника. Залить ирисовую массу поверх второго слоя, разгладить поверхность массы шпателем и убрать в холодильник.
5. Для четвертого слоя: В маленькую кастрюльку добавить молочный шоколад, ириски и масло. Готовить на слабом огне, постоянно перемешивая до образования однородной массы. Залить поверх третьего слоя и разгладить шпателем. Убрать в холодильник минимум на 1 час. Разрезать на квадраты, подавать охлажденными.
